¡Postres Que Enamoran!

Enamora este San Valentín con estos postres deliciosos para compartir con los que más quieres.

3 Recetas que debes saber para sorprender a tu pareja, amigos o familiares este San Valentín. ¡Hazlas con amor!

“Si quieres enamorar a alguien, hazlo a través de su estómago” ¿Alguna vez has escuchado esa frase? No es casualidad que, cuando queremos consentir a los que más queremos, a menudo recurrimos a lindos postres. El 14 de febrero está a la vuelta de la esquina, y tanto los solteros como los que tienen pareja aprovechan esta fecha para mostrar su apreciación hacia sus seres queridos.

Este San Valentín, conquista a los tuyos con estas 3 ideas de recetas de postres irresistibles que enamorarán a cualquiera.

1. 1. Cupcakes de red velvet

¡El detalle perfecto para este San Valentín! Estos cupcakes de red velvet o terciopelo rojo son un verdadero festín para los sentidos. Su vibrante color rojo intenso cautiva a simple vista, mientras que su sabor, una mezcla perfecta de cacao y vainilla, te envuelve con cada bocado. Con una textura húmeda y suave que se derrite en la boca, cada cupcake te dejará deseando más. 

 

Ingredientes para la masa de cupcakes:

• • 1 ½ taza de harina de trigo

• • ½ cdta de polvo para hornear

• • 1 taza de azúcar

• • 2 huevos

• • 1 cda de cacao en polvo

• • ½ taza de aceite de girasol

• • ¾ taza de leche

• • 1 cdta de bicarbonato sódico

• • 1 cdta de vinagre

• • ½ cdta de zumo de limón

• • pizca de sal (al gusto)

• • esencia de vainilla (al gusto)

• colorante alimentario rojo

Ingredientes para el glaseado de queso crema:

• • 230g queso crema

• • 50g azúcar

• • 300g de azúcar glas

• • esencia de vainilla (al gusto)

• (sprinkles comestibles de San Valentín)

Elaboración:

1. 1. Tamiza la harina con el azúcar. Después, agrega el cacao, los huevos, una pizca de sal, la esencia de vainilla y el aceite de girasol.

1. 1. En un bol a parte, prepara leche cortada agregándole a la leche el jugo de limón, incorpora el colorante y une esta preparación con la anterior.

1. 1. Por último, agrega el bicarbonato diluido en vinagre blanco.

1. 1. Coloca la mezcla en los moldes de papel. Hornéalos a 175 ºC por 20 minutos. Una vez fuera, deja enfriar.

1. Bate el queso hasta homogeneizar. Agrega la esencia de vainilla y el azúcar impalpable. Coloca la crema en una manga para decorar los cupcakes. Opcionalmente, esparce sprinkles comestibles de San Valentín.

2. 2. Berlinas rellenas 

Un auténtico placer para los amantes de lo dulce. Su textura suave y esponjosa convierte a este postre en una adicción. Al dar el primer bocado, te sorprenderá su relleno, que esconde un sabor intenso y tentador, ya sea de chocolate cremoso, mermelada afrutada o una suave crema. ¡El regalo perfecto para sorprender a quienes más quieres y endulzarles el día!

 

Ingredientes para la masa de berlinas:

• • 100g leche tibia

• • 5g levadura fresca (de panadero)

• • 45g de azúcar

• • 40g de mantequilla

• • 1 huevo

• • 250g harina de fuerza

• • pizca de sal (al gusto)

• • azúcar glas para decorar

• relleno al gusto (chocolate, mermelada, crema pastelera…)

Elaboración:

1. 1. Disuelve la levadura fresca con la leche tibia. Deja reposar unos 10 minutos hasta que se active.

1. 1. En un bol a parte, añade la harina con la sal y el azúcar. A continuación, añade la mezcla anterior junto al huevo y la mantequilla derretida.

1. 1. Amasa bien la mezcla hasta que esté suave y elástica. Déjala levar durante una hora.

1. 1. Una vez pasado el tiempo, estírala con un rodillo y, con un cortador circular, corta porciones de 30g aproximadamente. Deja reposar de nuevo por una hora.

1. 1. Calienta abundante aceite en una sartén honda a fuego medio-alto (aproximadamente 170°C). Fríe las berlinas durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

1. 1. Una vez doradas, saca las berlinas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Deja enfriar ligeramente.

1. Haz un agujero a cada lado de la berlina para rellenarlas a tu gusto con ayuda de una manga pastelera y una boquilla. Decorar con azúcar glas al gusto.

3. 3. Galletas de San Valentín

Un clásico reconfortante que nunca decepciona. Estas galletas de mantequilla, con su textura crujiente por fuera y su suavidad delicada por dentro te llevará al paraíso. Perfectas para regalar en este día tan especial, estas galletas son mucho más que un dulce: son una forma de compartir amor y calidez con los que más quieres. ¡Una delicia que hará sonreír a todos!

 

Ingredientes para la masa de galletas:

• • 300g harina de trigo

• • 100g mantequilla fría, en trozos

• • 150g de azúcar

• • 1 huevo

• esencia de vainilla (al gusto)

Ingredientes para el glaseado:

• • 200g azúcar glas

• • jugo de limón (½ limón)

• colorante rosa 

Elaboración:

1. 1. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

1. 1. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que se integren bien.

1. 1. En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.

1. 1. Agrega la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta formar una masa homogénea.

1. 1. Deja reposar la masa en la nevera durante 1 hora.

1. 1. Una vez pasado el tiempo, estírala con un rodillo y, con un cortador con la forma que gustes, corta las galletas.

1. 1. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Luego, saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente en una rejilla.

1. 1. En un bol, mezcla el azúcar glas con 2 cucharaditas de agua (o jugo de limón) hasta obtener una consistencia suave pero espesa. Opcionalmente, agregar colorante rosa o rojo.

1. Una vez que las galletas estén completamente frías, usa una espátula, un pincel o una manga pastelera para aplicar el glaseado sobre las galletas. Deja que el glaseado se endurezca completamente antes de guardar las galletas o servirlas.

Ahora que tienes algunas ideas para endulzar este San Valentín, ¡cuéntame cuál de estas recetas piensas preparar para sorprender a tu ser querido!